Estabelecementos que forman parte dunha inicitiva turística innovadora que complementa a oferta do aloxamento rural coa posta en marcha desta orixinal rede de restaurantes. Isto supuxo a rehabilitacion de antigas casas, tamén no ámbito rural, e a aplicación dun plan de calidade, supervisado pola Xunta de Galicia, que outorga ao establecemento a cualificación de Cantina.
Son restaurantes que, por un prezo moderado, ofrecen pratos baseados en
produtos de boa calidade e elaboración tradicional, pero con algunhas
variantes novidosas.
A decoración e ambientación dos locais está coidada.
A Casa do Castelo de Andrade recomenda para comer varias Cantinas sitaudas no traxecto de diferentes rutas próximas, de interese cultural e paisaxístico.