Establecimientos que forman parte de una inicitiva turística innovadora que complementa la oferta del alojamiento rural con la puesta en marcha de esta original red de restaurantes. Esto supuso la rehabilitacion de antiguas casas, también en el ámbito rural, y la aplicación de un plan de calidad, supervisado por la Xunta de Galicia, que otorga al establecimiento la calificación de Cantina.
Son restaurantes que, por un precio moderado, ofrecen platos basados en productos de buena calidad y elaboración tradicional, pero con algunas variantes novedosas.
La decoración y ambientación de los locales está cuidada.
La Casa do Castelo de Andrade recomienda para comer varias Cantinas sitaudas en el trayecto de diferentes rutas próximas, de interés cultural y paisajístico.
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